¿Conoces la Dieta Paleo y todos los todos los beneficios que tiene para la salud? Te contamos todos los secretos en esta guía; empieza a disfrutar de una dieta antiinflamatoria, y de todos los beneficios que tiene dejar de consumir los alimentos procesados.
Tabla de contenidos
Qué es la dieta Paleo y en qué consiste
Por qué es tan recomendable para la salud
La dieta paleo consiste en consumir únicamente vegetales, frutas, semillas, pescados, mariscos y grasas saludables y evitar todo aquello que surgió con la agricultura hace 10 mil años.
Al mismo tiempo, los alimentos prohibidos son todos lo que incluyan lácteos, legumbres, cereales, azúcares, almidones y, fundamentalmente, alcohol y alimentos procesados.
La dieta paleo establece que todas las personas acostumbran a comer lo nuevo y muchas veces desconfiable en lugar de carne, verduras y frutas como sus antepasados. Al haber podido sobrevivir estos últimos, descarta por completo que lo actual sea saludable.
Beneficios de la Dieta Paleo para el cuerpo y la mente
La dieta paleo implica ingerir alimentos naturales y sin ingredientes dañinos para el cuerpo. Esto redunda en un mejor estado físico y mental para poder desarrollar todo tipo de actividades durante muchos años.
Ventajas de la dieta Paleo:
-
- Mantener un buen equilibrio enérgico durante todo el día
- Quemar grasa más fácilmente y bajar de peso
- Reducir el nivel de azúcar e insulina en la sangre
- Trabajo más eficiente del organismo al practicar deporte
- Reducir las alergias ya que son alimentos muy naturales
- Trabajo más rápido del organismo en las últimas horas, lo que redunda en un descanso óptimo
- Mejora en la piel, en el cabello y en los dientes
- Disminuye las inflamaciones
- Mejor calidad de vida general
Quién debe tomar precaución con la dieta Paleo
Pese a los beneficios que ofrece, hay algunos grupos de personas con diferentes sensibilidades o tratamientos especiales, que deben siempre consultar con un médico endocrino o nutricionista antes de iniciar la dieta Paleo:
-
- Los niños que necesitan sí o sí ingerir calcio para su crecimiento
- Los más jóvenes, quienes también necesitan considerables dosis de calcio en sus organismos
- Las personas que padecen patologías y requieren de, por ejemplo, fibras en su organismo
- Las personas que se encuentran viviendo situaciones de estrés o de alta exigencia y que, por lo tanto, necesitan reforzar propiedades alimenticias
- Las personas que consumen grasas en exceso ya que los alimentos de una dieta paleo les resultará muy insuficiente
- Los obesos, quienes deben iniciar otros tratamientos más exigentes y efectivos
- Las personas muy mayores debido a sus patologías y su falta de costumbre por dichos alimentos
Qué comer en la dieta Paleo
Pese a sus limitaciones, existen decenas de platos que reúnen las condiciones para ser propios de una dieta paleo; incluso muchos poseen combinaciones de alimentos y son muy exquisitos y demandados en diferentes países.
-
- Salmón, puedes cocinarlo por ejemplo al papillote o al horno con hierbas y limón
- Todo tipo de pavo, por ejemplo redondo de pavo cocinado al horno a fuego medio
- Sardinas, tanto a la plancha como al horno, con finas hierbas y limón
- Todo tipo de carnes de conejo, por ejemplo asada al horno con patatas y romero o hierbas provenzales
- Pechuga de pollo, por ejemplo con patata y zanahoria asada
- Solomillo de ternera, asado es la mejor forma, por ejemplo con espárragos y calabaza asada
- Huevos al horno con calabacín y bacon
- Espárragos al vapor con huevos poché
- Sartén de brócoli con especias y champiñones
Alimentos a evitar
Algunos alimentos están prohibidos en su totalidad en la dieta paleo (por ejemplo, el arroz), mientras que otros puedes ingerirlos hasta cierta cantidad; por ejemplo, todo lo que contenga carbohidratos.
-
- Arroz
- Trigo
- Avena
- Maíz
- Alimentos ricos en carbohidratos
- Leche y derivados
- Carnes grasas como mortadela, salchichas, pollo, jamón y pepperoni
La dieta paleo se destaca por su posibilidad de adaptarse a la coyuntura actual y, así, contar con una amplia variedad de alimentos y platos.
A su vez, existen harinas, carnes y hasta carbohidratos especiales para esta dieta que reúnen todas las cualidades y propiedades necesarias para beneficiar a su consumidor.
Bebidas adecuadas en la Dieta Paleo
También existe la versión vegetariana de la Dieta Paleo, donde la ingesta de origen animal es menor y se compensa con mayor aporte de verduras y frutas de alto valor.
Esto es posible porque una vez que desintoxicas el cuerpo dejas de necesitar tanto aporte calorífico, disfrutando así de una versión más veggie de la dieta paleo.
Cabe destacar que en las bebidas sucede lo mismo que en los alimentos ya que, mientras algunas están totalmente prohibidas, otras se pueden ingerir con limitaciones.
-
- Café y té hasta una vez por día y sin azúcar
- Escasa cantidad de miel y frutas secas
- Batidos de frutas
- Smoothie de mango
- Leche dorada de cúrcuma paleo
- Agua de coco
- Jugo de naranja prensado (sin azúcar)
- Jugo de manzana prensado (sin azúcar)
Bebidas a evitar en la Dieta Paleo
-
- Vino
- Cerveza
- Fernet
- Campary
- Energizantes o bebidas energéticas
- Coca cola regular
- Zumos
Es importante que sepas que, si quieres comenzar una dieta paleo, debes primero consultar a un nutricionista o experto si realmente es conveniente para ti según tus necesidades.
En caso de que lo permitan, empieza de forma progresiva y no de un momento para el otro ya que tu organismo puede verse afectado. También es muy recomendable que establezcas un equilibrio entre la comida y la bebida; es perjudicial ingerir mucha comida y escaso líquido.
La dieta paleo existe desde hace muchos años y es llevada adelante por personas de todo el mundo; con sus pros y sus contras, debes evitar no solo lo prohibido, sino también que tu cuerpo y tu mente se dañen.
¿Quieres ampliar información y conocer todo lo que la Dieta Paleo te puede ofrecer?
Uno de los mejores l
ibros es La Solución Paleolítica, un libro donde Robb Wolf, en donde este investigador bioquímico te desvela todos los problemas derivados de los cambios en la alimentación humanada, a raíz de volvernos una sociedad sedentaria y de introducir los cereales en la alimentación, no te pierdas este fantástico estudio: